Die Fischzucht - Anlage Honau
Das Herz unserer Fischerzeugung
Verteilt auf 20 Teiche, wachsen hier Forellen, Lachsforellen und Saiblinge in bis zu 3 Jahre heran.
Hervoragende Wasserqualität als Basis
Sauberes, klares, kühles und sauerstoffreiches Wasser sind unerlässlich für jede Zucht. Die Echaz bietet alle diese Voraussetzung, bei einer konstanten Temperaturen zwischen 2 und 10 °C das ganze Jahr über.
Die Honauer Zuchtanlage liegt ca. 500m von der Echazquelle entfernt, wodurch Wasserverschmutzungen durch äußere Einflüsse auf ein Minimum reduziert werden.
KNOW HOW durch Tradition
Der Ursprung der Honauer Zuchtanlage wurde im Jahr 1885 von Stefan Tröster, dem Ururgroßvater der heutigen Besitzerfamilien Gumpper & Stoll, gelegt.
Im gelang es 1876 als erstem Züchter Württembergs, die berühmten Honauer Echaztalforellen nach dem Erbrüten ins fließende Echazwasser einzusetzen.
Um die für den Forellenhof nötigen Mengen zu Erzeugen wurde die Honauer Zuchtanlage 1960/61 von Albrecht Gumpper neu angelegt und wird bis heute in dieser Form betrieben.
Parallel zu dieser Teichanlage wird seit 1972 eine zweite Anlage im Unterhausener Zellertal betrieben, welche hauptsächlich zur Jungfischaufzucht genutzt wird.
Bestmögliche Erzeugnisse durch moderne Produktion
Du bist was du ist. Das gleiche gilt auch für die Qualität unseren Fischen. Wir verwenden ausschließliches hochwertiges und kontrolliertes Fischfutter um die hervorragende Qualität unserer Fische zu Garantieren. Durch stetige Kontrollen von Fisch, Wasser und Futter durch das Institut Dr. Pieldner, wird der Gute Gesundheitszustand unserer Fische sichergestellt.
Heute werden neben den traditionellen Regenbogenforellen auch Lachsforellen und Saiblinge gezogen, die in unseren Verarbeitungsräumen der Tobelmühle weiter verarbeitet werden.
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Hotel Restaurant Forellenhof Rössle
Familien Gumpper und Stoll
Heerstraße 20
D-72805 Lichtenstein-Honau
Telefon 07129/9297-0
Fax 07129/9297-50
info@forellenhof-roessle.de
Familien Gumpper und Stoll
Heerstraße 20
D-72805 Lichtenstein-Honau
Telefon 07129/9297-0
Fax 07129/9297-50
info@forellenhof-roessle.de
Honauer Fischerfest 14. + 15. Juli 2012
Blicken Sie hinter die Kulissen des Forellenhof.
Lassen Sie sich Aufzucht, Fütterung und Fang erklären, schauen Sie zu wie die Fische filetiert werden. So können Sie sich selbst überzeugen, was es bedeutet wenn wir von fangfrischen Forellen sprechen.
Und am Samstagabend Schwäbische Comedy mit Alois & Elsbeth Gscheidle...
Lassen Sie sich Aufzucht, Fütterung und Fang erklären, schauen Sie zu wie die Fische filetiert werden. So können Sie sich selbst überzeugen, was es bedeutet wenn wir von fangfrischen Forellen sprechen.
Und am Samstagabend Schwäbische Comedy mit Alois & Elsbeth Gscheidle...
